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EL MODELO DE GESTIÓN DE
LA EMPRESA NUTRICBAL S.A. Y
EL SOPORTE EN SISTEMAS DE
PLANIFICACIÓN DE RECURSOS
EMPRESARIALES ODOO-OPEN ERP
THE MANAGEMENT MODEL OF THE COMPANY NUTRICBAL
S.C. AND THE SUPPORT BY TECHNOLOGICAL RESOURCES AND
ENTERPRISE RESOURCE PLANNING SYSTEMS ODOO-OPEN ERP
Recibido: 12/10/2021 - Aceptado: 11/01/2023
Eduardo Daniel Revelo Chacón
Investigador Independiente
Ingeniero en Logística y Transporte – Universidad Politécnica Estatal del
Carchi
dxdaniel.revelo@gmail.com
https://orcid.org /0000-0003-4728-4357
Cómo citar este artículo:
Revelo, E. (Enero - Junio de 2023). El modelo de gestión de la empresa
Nutricbal S.A. y el soporte en sistemas de planicación de
recursos empresariales Odoo – Open ERP. Sathiri (18)1, 10-
24. https://doi.org/10.32645/13906925.1188
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Resumen
El objetivo de la presenta investigación es determinar el modelo de gestión para la empresa
Nutricbal S.A. a través de la conguración de un sistema de planicación de recursos empresariales
(ERP) open source, para mejorar la eciencia de los procesos. Para ello, se evaluó la situación actual
de la empresa con base en indicadores de rendimiento (KPIs) de tiempo, costos y recursos para
medir la eciencia de los procesos. De la misma manera se aplicó el marco metodológico de COBIT
5.0 que mide el uso de las tecnologías de la información (TI) a nivel de la cadena de suministros,
estableciendo un nivel de madurez 1. Seguidamente, con la información obtenida se diseñaron
modelos datos tanto relacional y multidimensional para lograr establecer las necesidades de la
empresa y el funcionamiento de la empresa. Posteriormente se conguraron los módulos de
compras, inventario, almacenamiento, fabricación, gestión de relaciones con el cliente (CRM), ventas,
facturación, sitio web y comercio electrónico de Odoo, que es un sistema de código abierto capaz
de adaptarse a cualquier tipo de empresa, sea pequeña, mediana o grande. Finalmente, con base
en la simulación del modelo de gestión de gestión se medió los KPI, logrando una optimización en la
eciencia de los procesos logísticos (abastecimiento, almacenamiento, producción y distribución),
tanto en tiempos, costos y recursos, situando al modelo de gestión en un nivel de madurez 5
debido a su automatización y transformación digital del negocio.
Palabras clave: Modelo de gestión, eciencia de procesos, sistema de planicación de recursos
empresariales, Cobit 5.0, modelo de madurez
Abstract
The objective of this research focuses on determining the management model for the company
Nutricbal S.A. through the conguration of an enterprise resource planning system (ERP) open
source, to improve the eciency of the processes in such a way that, to achieve this objective, the
current situation of the company was evaluated based on performance indicators (KPIs) of time, costs
and resources to measure the eciency of the processes and in the same way the methodological
framework of COBIT 5 was applied. 0, which measures the use of information technologies (IT) at
the supply chain level, establishing a maturity level of 1. Subsequently, the modules of purchasing,
inventory, warehousing, manufacturing, customer relationship management (CRM), sales, billing,
website and e-commerce were congured in Odoo, which is an open source system that is able
to adapt to any type of company, be it small, medium or large. Finally, based on the simulation
of the management model, the KPIs were measured, achieving an optimization in the eciency
of logistics processes (supply, storage, production and distribution) in terms of time, costs and
resources, placing the management model in a maturity level 5 due to its automation and digital
transformation of the business.
Keywords: Management model, process eciency, enterprise resource planning, Cobit 5.0,
maturity model.
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Introducción
Según un estudio realizado por el grupo EKOS (2019), “en Ecuador existen 16,000 PyMES, las cuales
están divididas entre empresas de manufactura (15%), Servicios (36%), Comercio (18%) y otros. De
ellas menos del 15% cuentan con una Solución ERP” (párr. 2), es decir el 85% restante de las PyMES
mantienen la gestión de sus negocios de manera manual, y no existe una tendencia marcada a la
innovación para gestionar los procesos de manera automática e integral mediante un software
ERP.
Nutricbal S.A. es una empresa que se dedica a la producción y comercialización de abonos
en la cual debido a la necesidad de gestionar de manera eciente y automatizada los múltiples
procesos derivados de su cadena de suministros, tales como abastecimiento, gestión de compras,
contacto con proveedores, planicación de producción, análisis y gestión de inventarios, diseño
de rutas, entre otros procesos. Se evidencia la necesidad empresarial de contar con un sistema
que garantice la disponibilidad de la información y permita gestionar dichos procesos de manera
automatizada con enfoque en sistemas de planicación de recursos empresariales (ERP) de código
abierto que se adapten al modelo de negocio de la empresa, y establecer un marco de referencia
para brindas soluciones tecnológicas en la gestión de procesos logísticos en las Pymes a nivel
nacional, logrando una optimización general de los tiempos, costos y recursos empleados con
base en tecnologías de código abierto.
Con base en los resultados obtenidos por Pavón et al. (2018) se evidencia que la
implementación del sistema Odoo ERP en la empresa TostoneT permitió incorporar grandes
cambios y capacidades, entre las cuales están: atención personalizada a los clientes, análisis
de ventas y rentabilidad de alto nivel, análisis de productividad a través de punto de venta y
estimulación, control y estrategias de gestión de inventarios, planicación eciente del proceso de
compras, gestión de trazabilidad de productos y procesos de gestión automatizados, evidenciando
de esta manera de cómo la eciencia de los procesos inuye dentro del modelo gestión.
El estudio presentado por Sandoval et al. (2018) tiene relación con la presente investigación
debido a que la implementación del sistema ERP logró poner a disposición de las ncas ganaderas
herramientas tecnológicas que permitan un adecuado manejo de información y procesos,
aumentando la productividad y rentabilidad, además de ofrecer una propuesta de modelo gestión
integral sin costo, garantizando de esta manera la optimización de procesos de gestión, que es la
idea general de la presente investigación.
Los resultados obtenidos en la investigación de Mogrovejo (2017) resaltan el aumento de
productividad y la eciencia en los procesos en cada uno de los departamentos que forman parte
de la microempresa analizada, mejora en las relaciones con los clientes, y la gestión eciente de
la información en cada una de las áreas en una base de datos integral propia del negocio, la cual
permite lograr una optimización de los recursos empresariales, por medio del soporte tecnológico
en el modelo gestión, asociándose directamente a la esencia de la presente investigación.
Con base en los criterios de la automatización y la incidencia del factor tecnológico en el manejo de
la cadena de suministros, se formula la necesidad de adaptar tecnologías de código abierto como
Odoo Open ERP que sean capaces de brindar soluciones logísticas integrales que se adapten
a las tendencias actuales de los modelos de gestión y de esta manera garantizar la eciencia y
optimización en la cadena de suministro de las empresas.
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Materiales y métodos
El modelo de gestión para la empresa Nutricbal S.A. con base en sistemas de planicación de
recursos empresariales Open-ERP empieza con la recolección de información de los procesos
logísticos, de tal manera que se utilizó el modelo de referencia de procesos de Cobit 5 presentado
por ISACA (2012) para medir la situación actual desde una perspectiva tecnológica que permita
medir la incidencia de dicho factor en la empresa y su nivel de madurez, el mismo que se evalúa
en una escala del 0 en la que no existe absolutamente nada de incidencia tecnológica, al 5 en la
que todos los procesos son automatizados y se cuenta con un ERP para gestionar los procesos
logísticos.
Uno de los propósitos por los que se desarrolló el sistema COBIT, fue para facilitar y ayudar
a las organizaciones a obtener el valor óptimo de la tecnología de la información conservando el
balance entre la realización de benecios, la utilización de recursos y las fases de riesgo asumidos
(Santacruz et al., 2008).
Situación actual. En la gura 1, se muestra la metodología global de Cobit 5 para medir el nivel de
madurez la empresa, por lo cual se seleccionaron los siguientes dominios asociados a la realidad
de la empresa: EMD: (Evaluar, orientar y supervisar); APO: (Alinear, planicar y organizar); BAI:
(Construir, adquirir e implementar) y DSS: (Entregar, dar servicio y soporte), todos cuentan con
indicadores propios para ampliar el contexto del nivel de madurez y la incidencia de las tecnologías
de la información en el modelo de gestión.
Figura 1
Modelo de Referencia de Procesos de COBIT 5
Fuente: COBIT 5 – Enabling Process - Spanish.pdf, Modelo de Referencia de Procesos de COBIT 5 © 2012 ISACA®
Diseño de base de datos relacional y multidimensional. Con el establecimiento de la
situación actual de la empresa y las reglas del negocio mediante la herramienta SQL se diseñaron
los modelos de datos para de esta manera determinar todos los factores que inuyen dentro de la
cadena de suministros de la empresa e identicar los módulos del ERP que se necesitan congurar
para automatizar la gestión de los procesos logísticos.
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Conguración de los módulos del ERP. Con base en los modelos de datos, se conguraron los
módulos mediante la herramienta Odoo 14 versión Community, que, de acuerdo con Valdés (2019),
es un ERP de código abierto que se adapta a cualquier modelo de negocio y tiene como característica
principal la robustez y exibilización de todos los procesos que se asocian a la empresa para de
esta manera generar soporte tecnológico y mejorar la eciencia de la cadena de suministros que,
según Sander (2002), es el criterio económico que revela la capacidad administrativa de producir
el máximo de resultados con el mínimo de recursos energía y tiempo.
Por otra parte, los ERP de software libre permiten a los usuarios disfrutar de una serie
de “ventajas”, como es ejecutar el programa en cualquier momento y para cualquier propósito,
estudiar, adaptar y mejorar el ERP nuestras necesidades accediendo al código fuente, y redistribuir
el programa (Stallman, 2002). Sin embargo, los ERP propietarios están mucho más limitados y
restringidos para acceder al código fuente y adaptar a nuestras necesidades ya que el desarrollo e
implantación de estos sistemas tienen una gran dependencia de los distribuidores del ERP (Boza,
2019).
Odoo es exible y multiplataforma. Es modular, lo que permite implementar solo las partes
que necesitemos, con la posibilidad de ampliación y mejora en un futuro, y siempre compartiendo
el mismo ujo de trabajo y base de datos. Su interfaz web le permite ejecutarse en cualquier
sistema operativo (Sastre, 2020).
Resultados
En la Tabla 1 se muestra la aplicación de la metodología del nivel de referencia de procesos la
situación actual del modelo de gestión de la empresa Nutricbal S.A. se encuentra en un nivel
de madurez 1, debido a que existen procesos que no están implementados y no se tiene las
intenciones de gestionar dichos procesos por parte del personal administrativo, además, existen
otros procesos que están implementados y alcanzan su objetivo, pero no existe un modelo
estándar para su planicación, control, evaluación y seguimiento por lo cual están implementados
de manera operativa de acuerdo al propósito inicial.
Tabla 1.
Nivel de madurez actual de la empresa Nutricbal S.A.
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Mediante el uso de MySQL se diseñó el modelo relacional de los datos, todo lo cual se
muestra en la Figura 2, e indica el funcionamiento y la estructura general del modelo de gestión de
la empresa Nutricbal S.A., el mismo que parte de una base proveedores desde los cuales se realiza
el aprovisionamiento de materias primas, seguido de una base productos que se clasican de
acuerdo a una categoría: materia prima, norma, servicio o producto terminado, y de esta manera
establecer los productos nales de ventas con el proceso de orden, registro de venta y el tipo
de entrega en función a la base de clientes registrados, lo cual permite establecer las reglas y
necesidades del negocio.
Figura 2
Modelo relacional de los datos de la empresa Nutricbal S.A.
En la Figura 3 se muestra el modelo multidimensional de los datos. Esto se diseñó con
base en el modelo de gestión de la empresa y a través de las dimensiones de producto, tiempo,
clientes y órdenes, las cuales se conguran dentro de un modelo multidimensional tipo estrella
que permitirá analizar desde una perspectiva global el funcionamiento de la empresa y de esta
manera con base en las dimensiones presentadas se analizaron los factores a considerar para el
diseño del ERP y el modelo de gestión.
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Figura 3
Modelo multidimensional de los datos de la empresa Nutricbal S.A.
Para la conguración del ERP de la empresa Nutricbal S.A. se establecen los procesos que
se manejan a nivel de cadena de suministros del modelo de gestión de la empresa, y de esta
manera determinar los módulos del ERP que se van a congurar en función de los requerimientos
y reglas del negocio, para lo cual se realizó un mapeo de los procesos y el módulo que se va a
integrar para su automatización.
A continuación, se muestran los módulos instalados y sus funciones a nivel del modelo de
gestión.
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La conguración del ERP parte de la creación de la base de datos central de la empresa tal y como
se muestra en la Figura 4. En esa base de datos se almacenan todos los datos e información
de cada uno de los procesos del modelo de gestión, garantizando el ujo y disponibilidad de la
información. Los módulos congurados en el mapeo de los procesos nacen de las necesidades y
las reglas del negocio haciendo relación con las utilidades y herramientas de cada módulo, por lo
cual se asegura el ujo bidireccional de la información desde el proceso de abastecimiento hasta
el proceso de ventas y servicios digitales.
Los sistemas ERP tienen como objetivo optimizar los procesos, dar acceso de información de
una manera más oportuna, compartir información entre todos los integrantes de la organización,
eliminar los datos y operaciones innecesarias y reducir los tiempos y costos de los procesos (ERP
Integra, 2010). De esta manera, se facilita la gestión de la empresa, ya que no funciona de manera
independiente (Flor et al., 2016)
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Figura 4.
Simulación de operaciones con la integración del ERP
Discusión
El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo general determinar el modelo de gestión
para la empresa Nutricbal S.A. a través de sistemas de planicación de recursos empresariales de
código abierto Odoo Open ERP.
El modelo de gestión de la producción y logística se desarrolló sobre una concepción
renovada de la teoría general de sistemas. El n práctico del modelo es administrar la producción
y la logística en forma gerencial, sin descuidar la táctica y la acción (Velásquez, 2003, p. 75)
Las pymes son organizaciones de menos de 250 trabajadores y presentan gran importancia
en la economía mundial. Se trata de los principales agentes económicos y son fuente global del
crecimiento del recurso nacional de la economía en cualquier país. Iglesias y Rodríguez (2009)
indican que la exibilidad de este tipo de empresas es lo que hace que puedan competir en un
entorno tan cambiante como el actual, con demanda segmentada y cambio tecnológico que
posibilita la producción exible.
La losofía de base de los ERP es la de ser el soporte de gestión de la empresa en su conjunto
y no simplemente la extensión del modelo de gestión de la producción a otros departamentos. La
mejor prueba de esto es que las aplicaciones ERP ya no sólo están destinadas a compañías en las
que la fabricación es el punto fuerte, sino que han sido implantadas en todo tipo de empresas
(Andonegi et al., 2005).
Según las investigaciones de Pavón et al. (2018), Sandoval et al. (2018) y Mogrovejo (2017),
en la empresa Nutricbal S.A. nace de la necesidad de integrar un sistema de gestión exible que sea
capaz de exibilizar y adaptar todos los requerimientos de acuerdo a sus procesos administrativos
de tal manera que, mejore el rendimiento y la productividad de los trabajadores, se garantice la
disponibilidad de información, el ujo de la información entre todas las partes de la empresa, y de
esta manera mejorar la eciencia de los procesos en términos de tiempos, costos y recursos.
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En relación con la investigación presentada por Pavón et al. (2018) se identican las ventajas
del sistema Odoo ERP, de tal manera que sus principales bondades se centran el fortalecimiento
de las capacidades del modelo de gestión de la empresa y brindar soporte tecnológico en los
procesos de gestión, para generar una ventaja competitiva. Cotejando los resultados de la presente
investigación, se determina que un ERP permite mejorar los índices de rentabilidad de la empresa
producto de la optimización de costos y aumento de ventas, además del soporte en los procesos
de gestión de la cadena de suministro y el manejo de la trazabilidad de las productos.
Según Sandoval et al. (2018) y su relación con el presente trabajo, se pudo determinar las
características del sistema de Odoo Open ERP como una herramienta de bajo costo que se adapta
fácilmente a los requerimientos de pequeñas y medianas empresas, como es el caso de Nutricbal
S.A, resaltando la exibilidad, modularidad y robustez del sistema. Todo para brindar una gestión
optimizada en los procesos productivos y administrativos del modelo de gestión a través de un
manejo adecuado de la información. La automatización y el soporte tecnológico permiten mejorar
la eciencia de los procesos y con ello aumentar los índices de productividad de la empresa.
Con base en la investigación de Mogrovejo (2017), se hace hincapié a las fallas nivel de cadena
de suministro a causa de un modelo de gestión manual, en el cual no existe soporte tecnológico
adecuado, entre las fallas más comunes se encuentran la pérdida de información, manejo empírico
y aislado de los procesos, malas relaciones con los clientes y las pérdidas económicas asociadas
a la incidencia del factor tecnológico en los procesos productivos y administrativos realidad que
es acorde a la situación actual de la empresa Nutricbal S.A., y con el uso de un ERP se asocia a un
modelo de gestión integral, donde el factor tecnológico inuye directamente en la mejora de la
eciencia de los procesos en términos de tiempos, costos y recursos.
Dentro de los módulos congurados, el de compras permitió estandarizar en un 100% el
proceso de abastecimiento, de tal manera que la gestión de proveedores, envío de cotizaciones,
selección de proveedores y reglas de abastecimiento se automatizaron. Con el módulo de
inventarios, el ujo de información es constante, además de la conguración de las ubicaciones en
almacén tanto de materias primas como productos terminados para la gestión de la trazabilidad
estandarizando el almacenamiento en un 100%, y se utilizaron los módulos de facturación y
contabilidad para llevar a cabo un proceso estandarizado del control contable y nanciero.
El módulo de ventas permitió generar un nexo de gestión para la planicación de la
producción en función del inventario que, al igual que los procesos de compras y almacenamiento,
se estandarizó en un 100%, de tal manera que se lleva a cabo con base en un inventario de
seguridad se asegura las existencias para garantizar la existencia de materias primas, y de esta
manera mejorar la calidad de servicio y mediante el módulo de CRM mejorar las relaciones con los
clientes y generar oportunidades para la empresa.
El módulo de punto de venta permitió gestionar de manera eciente las ventas en fábrica
con información sobre los productos disponibles, y se realiza la conrmación del pedido y de
manera instantánea la facturación sobre la venta. Si bien los módulos descritos generan una
ventaja competitiva y aseguran la eciencia de los procesos, los módulos de Sitio Web y Comercio
Electrónico permiten que el modelo de gestión tenga ese factor de innovación y esté a la vanguardia
tecnológica debido a que la empresa tiene presencia digital que hoy en día es un elemento clave
para todas las empresas, además del soporte de inteligencia de negocios, la posibilidad del análisis
de datos y generación de reportes e informes de alto nivel como soporte para tomar decisiones.
Con la aplicación del modelo gestión basado en un sistema de planicación de recursos
empresariales se acepta y se comprueba la idea a defender de que un modelo de gestión
automatizado soportado en recursos tecnológicos mejora la eciencia de los procesos empresariales
de Nutricbal S.A, pasando de un nivel de capacidad 1 en el que se tenían procesos ejecutados
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de manera operativa a un modelo con nivel de capacidad 5 en el que los procesos se basan en
estándares de innovación y optimización, y permitirán cumplir los objetivos empresariales a corto,
mediano y largo plazo. En la Tabla 2, se muestran los resultados de las mejoras porcentuales en los
procesos logísticos.
Tabla 2.
Resumen de las mejoras en los procesos con el ERP
En relación con la mejora del modelo de gestión de la empresa a un nivel de capacidad 5 con
respecto al marco de referencia COBIT 5.0, en la Tabla 3 se presentan los valores referentes para
determinar el cambio con la implementación del ERP:
Tabla 3.
Mejoras en el nivel de madurez de la empresa con el ERP
En la Figura 5, se muestra el modelo de gestión de la empresa Nutricbal S.A., el cual se fundamenta
en el cumplimiento de objetivos tecnológicos basados en la metodología Cobit 5 en relación a
los dominios: evaluar, orientar y supervisar (EDM), alinear, planicar y organizar (APO), construir,
adquirir e implementar (BAI) y entrega, servicio y soporte (DSS); así como en los objetivos de
gestión empresarial que se orientan de acuerdo a los procesos logísticos de la empresa, tales
como abastecimiento, almacenamiento, producción, distribución, y nalmente los procesos de
ventas y servicios digitales, mismos que cuentan como herramientas de apoyo tecnológico a los
módulos congurados en el ERP
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Tanto los objetivos tecnológicos como los de gestión empresarial tienen una relación directa y
dependiente, es decir, para lograr un objetivo tecnológico es necesario cumplir con uno o varios
objetivos de gestión empresarial en relación a los procesos, por lo cual, en el modelo se expresa
mediante un color las relaciones entre las partes del presente modelo.
Figura 5.
Modelo de gestión de la empresa Nutricbal S.A.
OBJETIVOS SIGLAS
O1: Asegurar la optimización de recursos. EDM
O1: Gestionar la Estrategia.
O2: Gestionar la Innovación.
O3: Gestionar los Recursos Humanos.
O4: Gestionar los Proveedores.
O5: Gestionar la Calidad.
O1: Gestionar la Definic ión de Requisitos
O2: Gestionar la Disp onib ilida d y la Capacidad.
O3: Gestionar el C o nocimiento .
O4: Gestionar los Activos.
O1: Gestionar Operaciones. DSS
OBJETIVO PROCESO MÓDULOS ERP OBJETIVO PROCESO
O1: Administrar y seleccionar los proveedores. A1: Gestionar de órdenes de pedido.
A2: Automatizar los flujos de compras. Odoo – Compras A2: Planificar las entregas.
A3: Cotizar de materias primas. Odoo – Inventarios A3: Gestionar el contacto con el cliente.
A4: Verificar la disponibilidad del producto por parte de proveedores. Odoo – Fabricación A1: Gestionar actividades y llamadas.
A5: Tomar de decisiones inteligentes. Odoo – CRM A2: Gestiónar productos en cartera.
A1: Manejar de inventarios.
Odoo – Ventas
A3: Gestionar la preferencia de clientes.
A2: Manejar stock mínimo y máximo.
Odoo Contabilidad
A4: Gestinar las oportunidades de ventas.
A3: Gestiónar la trazabilidad de productos. Odoo Punto de venta A5: Realizar la facturación.
A1: Realizar la planificación de la producción.
Odoo Sitio Web
A6: Gestionar la contabilidad.
A2: Gestionar las ordenes de fabricación. Odoo Facturación A1: Gestionar la página web y redes sociales.
A3: Gestiónar la disponibilidad de recursos para la producción. Odoo Comercio Electrónico A2: Adaptar el comercio electrónico.
A3: Gestionar de experiencia de usuario.
OBJETIVOS TECNOLÓGICOS COBIT 5
MODELO DE GESTIÓN DE LA EMPRESA NUTRICBAL S.A.
APO
BAI
DOMINIO
Evaluar, Orientar y Supervisar
Alinear, Planificar y Organizar
Construir, Adq uirir e Imp leme nta r
OBJETIVOS DE GESTIÓN EMPRESARIAL
Entregar, dar Servicio y Soporte
Abastecimiento
Almace na mie nto
Distribución
Ventas
Servicios Digitales
Producción
Conclusiones
La empresa Nutricbal S.C., para el manejo y control tanto de los procesos logísticos como
del modelo de gestión, tiene un soporte tecnológico mínimo, lo que ha generado pérdidas de
información por el uso de herramientas básicas como una hoja de Excel o archivo en hojas de
cuadernos, generando limitaciones en el ujo de la información a través de todas las partes que
conforman la empresa.
En el modelo de gestión de la empresa Nutricbal SC. no se evidencia el uso de herramientas
informáticas para llevar a cabo una eciente gestión del negocio. Mediante la aplicación del modelo
de capacidad de Cobit 5.0 y el modelo de evaluación de control interno de Cobit 4.0 se determinó
que un nivel de capacidad 1 en el que existen procesos implementados de manera operativos, y si
bien existe el soporte de un sistema contable, los procesos solo se limitan a cumplir propósitos.
El modelo multidimensional de los datos determinó que las dimensiones de productos,
clientes, tiempo, órdenes y ventas se adaptan para gestionar el modelo de datos de la empresa en
base a las necesidades y requerimientos de la empresa, de manera que, mediante un procesamiento
tipo OLAP de los datos, se optimizaron las relaciones estipuladas en modelo relacional de los
datos.
Los requerimientos de la empresa Nutricbal S.A. se basan en los procesos de abastecimiento,
almacenamiento, producción y distribución. En relación con las necesidades de cada uno de ellos
se establecieron los módulos de compras, inventario, almacenamiento, fabricación, CRM, ventas,
facturación, sitio web y comercio electrónico de Odoo.
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Revelo, E. (Enero - Junio de 2023). El modelo de gestión de la empresa Nutricbal S.A. y el soporte en sistemas de planicación de recursos empresariales Odoo – Open ERP. Sathiri
(18)1,10-24. https://doi.org/10.32645/13906925.1188
La simulación de la implementación del ERP garantizó los criterios de innovación y
optimización en todos los procesos logísticos. El modelo de gestión pasó de un nivel de capacidad
1 a un nivel 5, garantizando la automatización y estandarización de los procesos, soportados en
herramientas de inteligencia de negocios que darán soporte para la toma de decisiones.
El sistema de planicación de recursos empresariales Odoo es una herramienta informática
que permite adaptar los requerimientos y necesidades cualquier tipo de negocio, sea pequeño,
mediano o grande, al ser un sistema robusto, sencillo y de código abierto. Representa una
oportunidad para cualquier empresa de replantear sus modelos de gestión, estar a la vanguardia
de la tecnológica y generar una ventaja competitiva.
Los parámetros que determinan la eciencia de los procesos con la implementación del
ERP se basan en la optimización de tiempos, costos y recursos. Se logró identicar un impacto
positivo dentro de los procesos de abastecimiento, almacenamiento, producción y distribución.
Recomendaciones
Para determinar la situación actual de los procesos logísticos y del modelo de gestión es
recomendable adaptar los instrumentos de recolección de información con base en indicadores
clave de rendimiento, para de esta manera tener conocimiento de los principales parámetros que
se deben mejorar con soporte tecnológico.
El uso metodología Cobit permite determinar cómo inuye el uso y aplicaciones de las TI
dentro de los modelos de gestión, por lo cual es recomendable utilizar esta metodología para
cualquier tipo de análisis de negocios, y tener en cuenta la inuencia del factor tecnológico dentro
los procesos logísticos.
Es recomendable utilizar modelos relacionales y multidimensionales para determinar
los requerimientos y necesidades de las empresas debido a que, el modelo relacional permite
establecer las relaciones entre las partes que conforman la empresa y generar consultas orientados
a escrituras de datos y procesamientos OLTP, mientras que el modelo multidimensional permite
reconocer las dimensiones involucradas en los modelos y mediante un procesamiento OLAP
analizar de manera eciente los datos y generar reportes que sustenten la toma de decisiones.
Para la selección de los módulos a congurar en el ERP, es recomendable basarse en
los modelos de los datos y en un diagrama de ujo donde se muestre de manera explícita el
funcionamiento del negocio, para así tener un panorama claro para la gestión y ajustes de los
módulos.
Con la mejora del modelo de gestión de la empresa a un nivel de capacidad 5 se recomienda
la utilización de la inteligencia de negocios para la toma de decisiones, además del mantenimiento
periódico del sistema para evitar posibles fallas en el transcurso del tiempo.
Para generar innovación y soporte tecnológico dentro los procesos logísticos es
recomendable utilizar la herramienta de Odoo, debido a que es un software altamente exible que
se adapta a cualquier tipo de negocio.
Para analizar la eciencia de los procesos logísticos es recomendable orientar las métricas
hacia la utilización de tiempos, costos y recursos, porque de esta manera se están cumpliendo los
criterios si un proceso es eciente o no.
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EL MODELO DE GESTIÓN DE
LA EMPRESA NUTRICBAL S.A. Y
EL SOPORTE EN SISTEMAS DE
PLANIFICACIÓN DE RECURSOS
EMPRESARIALES ODOO-OPEN ERP
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Cómo citar este artículo:
Revelo, E. (Enero - Junio de 2023). El modelo de gestión de la empresa Nutricbal S.A. y el soporte en sistemas de planicación de recursos empresariales Odoo – Open ERP. Sathiri
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