Riesgo nutricional y calidad de la dieta en adultos mayores de la comunidad de Tunibamba, Cotacachi 2023.
DOI:
https://doi.org/10.32645/13906984.1297Palabras clave:
Riesgo nutricional, calidad de la dieta, Mini Nutritional Assessment, adultos mayores, CotacachiResumen
En esta investigación se valoró el riesgo nutricional y calidad de la dieta en 65 adultos mayores de la comunidad Tunibamba, perteneciente al cantón Cotacachi. Es un estudio de tipo descriptivo, de corte transversal, con enfoque cuantitativo. Se empleó una encuesta para obtener información sobre las características sociodemográficas, evaluar el riesgo nutricional aplicando la herramienta de cribado Mini Nutritional Assessment (MNA), para lo cual se tomaron las mediciones antropométricas (peso, talla, circunferencia braquial y circunferencia de pantorrilla) y se utilizó el Recordatorio de 24 horas para valorar la calidad de la dieta. Entre los resultados se destaca lo siguiente; la mayoría de la muestra se establece en el rango de delgadez con un IMC < 23kg/m2, peso 48,56 ± 9,38 kg, talla 145,17 ± 8,64 cm, la circunferencia braquial fue de 22,57 ± 3,01 cm y una circunferencia de la pantorrilla de 29,13 ± 3,04 cm, indicando disminución de la masa muscular y reservas proteicas. El 61,5 % se encuentra con riesgo de malnutrición, mientras que el 38,5% presentan malnutrición. La ingesta calórica diaria se encontró muy por debajo de la recomendada, observándose una media de 755,83 ± 348,42. Se concluyó que la asociación entre el porcentaje de adecuación de energía y macronutrientes tuvo relaciones estadísticamente significativas, en donde se utilizó la prueba de Chi-cuadrado y la prueba exacta de Fisher. La energía con una significancia de p=0,004, para los carbohidratos una significancia de p=<0,001, en cuanto a la proteína p=0,017 y grasas de p=0,025, indicando que un porcentaje de adecuación normal o de sobrealimentación proporcionó menor malnutrición.
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